多酚氧化酶是一种常见的酶类，其CAS号为9002-10-2。该酶可以广泛地存在于各种菌菇中，具有催化多酚类化合物的氧化反应的作用。

多酚氧化酶在食品、医药、化妆品等领域都有广泛的应用。在食品方面，多酚氧化酶可以用于酿造、加工水果、蔬菜等食品，能够使食品呈现出更好的色泽、口感和营养价值。在医药方面，多酚氧化酶可以用于生产抗氧化剂、降血糖药、降血脂药等，具有良好的药用价值。在化妆品方面，多酚氧化酶可以用于生产护肤品，能够起到美白、抗衰老等作用。

目前，国内外多酚氧化酶的市场价格不一，且价格波动较大。在国内，多酚氧化酶的价格一般在每克10元左右，但是由于市场需求和供应情况的变化，价格也会有所浮动。同时，多酚氧化酶的价格也与生产厂家有关，不同厂家的价格会有所区别。

总的来说，多酚氧化酶是一种非常重要的酶类，其在各个领域都有广泛的应用。虽然价格存在浮动，但是在市场上的需求一直较为稳定，因此多酚氧化酶的生产厂家也会持续保持其供应。