甲醇，也叫甲基醇，化学式为CH3OH，CAS#:67-56-1，是一种无色透明的液体，具有类似于酒精的刺激性气味。甲醇是一种重要的有机化合物，广泛应用于化工、医药、食品、能源等领域。

在化工领域，甲醇是生产乙烯、甲醛、乙二醇、甲基丙烯酸甲酯等化学品的重要原料之一。甲醇还可用于制备硅烷、甲基叔丁基醚等有机化合物。此外，甲醇还是合成烃类燃料的一种重要原料，可以通过加氢裂解、氧化等反应制得合成气和甲醇汽油。

在医药领域，甲醇可用于制备苯巴比妥、异丙嗪等药物的原料。此外，甲醇还可用于制备口腔消毒剂、皮肤消毒剂、防冻液等药品和化妆品。

在食品领域，甲醇是制备酵母菌、酵素等食品添加剂的原料。此外，甲醇还可以作为饮料和食品的防腐剂和甜味剂使用。

在能源领域，甲醇是一种清洁的可再生能源，可以用于制备甲醇汽油、甲醇柴油等燃料。此外，甲醇还可以用于燃料电池的燃料。

尽管甲醇具有广泛的应用，但其毒性较大，吸入高浓度甲醇会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时可引起昏迷、呼吸麻痹甚至死亡。因此，在使用甲醇时应注意安全，避免接触和吸入高浓度甲醇。