芋螺毒素是一种常见的神经毒素，它可以与神经元膜表面的钠通道结合，导致钠通道无法关闭，从而导致神经元持续性的兴奋和神经传导的紊乱。这种毒素还可以影响钾通道和钙通道，进一步加剧神经元的兴奋和传导紊乱。

在药理学研究中，芋螺毒素被广泛应用于研究神经递质释放、神经元兴奋性、神经元死亡等方面的问题。此外，芋螺毒素也被用作治疗癫痫、中风、神经性疼痛等疾病的药物。这种毒素可以通过抑制神经元的兴奋性来减轻疼痛和癫痫发作，也可以通过抑制神经元的死亡来减轻中风后的神经损伤。此外，芋螺毒素还可以用于治疗帕金森病和阿尔茨海默病等神经系统退行性疾病。

虽然芋螺毒素的药理学活性非常广泛，但是由于其毒性极强，应用时必须非常谨慎。严格控制剂量和使用条件，以避免不必要的毒副作用的发生。此外，芋螺毒素的制备和使用也需要严格的安全操作，以保证人员的生命健康和实验室的安全。