茄尼醇是一种有机化合物，化学式为C18H30O2，它的CAS号为13190-97-1。茄尼醇是一种不饱和脂肪酸，它可以在植物和动物体内合成，也可以通过化学合成得到。

茄尼醇具有多种生物活性，它可以作为一种营养品，用于补充人体所需的不饱和脂肪酸。此外，茄尼醇还具有一定的药用价值，它可以用于治疗高血压、高血脂、心脏病等疾病。

茄尼醇还具有一定的应用价值，它可以用作油脂、食品和化妆品等领域的添加剂。在食品中，茄尼醇可以增加食品的营养价值和口感，提高食品的质量。在化妆品中，茄尼醇可以作为一种保湿剂，帮助皮肤保持湿润和光滑。

茄尼醇作为一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景和市场前景。随着人们对健康生活的追求和对高品质产品的需求不断提高，茄尼醇的应用前景将会更加广阔。