甲基乙烯基二甲基是一种常用的硅胶，常被用于食品包装、制作烘焙工具等。但是，它并不是食用级硅胶。

食用级硅胶是一种专门用于食品加工的材料，其原料经过严格筛选和检测，不含有害物质，不会对人体造成危害。而甲基乙烯基二甲基则是一种合成材料，其中包含有甲醛等有害化学物质，使用不当可能会对人体健康产生危害。

因此，在选购硅胶制品时，应注意区分食用级和非食用级的硅胶材料，以免对人体造成不必要的伤害。