氟化硼与水化合物的结构式并不一样。

首先，氟化硼的分子式为BF3，它是一种无色气体。氟化硼分子由中心原子硼和三个氟原子组成。氟原子与硼原子之间的化学键称为共价键，它们共享电子，形成一个三角形平面结构。

而水的分子式为H2O，它是一种透明液体。水分子由中心原子氧和两个氢原子组成。氧原子与氢原子之间也是共价键，但是氧原子比硼原子更加电负，因此水分子呈现出一个带正电的氢离子和带负电的氧离子的分子极性。

从分子结构上来看，氟化硼和水的结构式是不同的。氟化硼分子是平面三角形结构，而水分子是呈现V字型结构。同时，氟化硼分子中心原子硼只有三个价电子，而水分子中心原子氧有八个价电子，所以它们的化学性质也有所不同。

总之，虽然氟化硼和水都是化学中的一种化合物，但是它们的分子结构和化学性质是不同的，因此它们的结构式也不一样。