CH3COOCH3是一种有机化合物，通常称为甲酸甲酯。它的分子式为C3H6O2，由甲酸和甲醇反应而成。

甲酸甲酯是一种无色液体，具有类似于酒精的气味。它是一种常见的工业化学品，在许多工业过程中被广泛使用。甲酸甲酯是制备其他化合物的重要中间体，例如聚氨酯和某些染料。它也可以用作溶剂，例如在涂料、清洗剂和香水中。

甲酸甲酯的毒性较低，但仍需要小心使用。它可以通过吸入、皮肤吸收或误食引起中毒。因此，在处理甲酸甲酯时，必须采取适当的防护措施，并遵循正确的操作程序。

总之，甲酸甲酯是一种重要的化学物质，具有广泛的用途。然而，我们应该注意正确使用和处理甲酸甲酯，以确保其安全和可持续性。