甲醇钠是一种化学物质，它可以溶于很多有机溶剂中，其中包括乙酸乙酯。乙酸乙酯是一种常见的有机溶剂，常用于制备和运输化学品。

当甲醇钠溶于乙酸乙酯时，它们会发生反应，形成甲醇乙酸乙酯和钠乙酸乙酯。这个反应是一个酯化反应，其中甲醇和乙酸乙酯结合形成甲醇乙酸乙酯，而钠和乙酸乙酯结合形成钠乙酸乙酯。

这种反应有很多应用，其中包括制备酯类化合物和合成有机材料。此外，甲醇钠的溶解度也可以通过在乙酸乙酯中进行测量来确定。

总的来说，甲醇钠可以溶于乙酸乙酯中，并且这种溶解可以产生有用的化学反应。因此，在化学实验和工业生产中，这种溶解是非常有价值的。