甲氨基苯甲酰谷氨酸锌盐是一种常用的营养保健品，它主要由谷氨酸和锌离子组成。谷氨酸是人体内重要的氨基酸之一，能够促进蛋白质的合成和代谢，同时还能增强免疫力和调节神经系统。

锌是人体必需的微量元素，它在人体内发挥着重要的生物学功能。锌能够参与蛋白质的合成、细胞的分裂和增殖、酶的催化等过程，对于维持人体正常的生理功能非常重要。

甲氨基苯甲酰谷氨酸锌盐的主要作用是促进人体对锌和谷氨酸的吸收和利用，从而起到改善人体健康的作用。它可以帮助人体增强免疫力、提高抗疲劳能力、改善睡眠质量和调节心情等。

此外，甲氨基苯甲酰谷氨酸锌盐还具有一定的美容功效。锌能促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽。谷氨酸则能够促进肝脏的解毒功能，清除体内的自由基，从而减缓皮肤的老化过程。

总之，甲氨基苯甲酰谷氨酸锌盐是一种非常有益的营养保健品，它可以帮助人们改善身体健康、增强免疫力、提高抗疲劳能力、改善睡眠质量和调节心情等。同时，它还具有一定的美容功效，有助于维持皮肤的健康和光泽。