磷酸分子由一个磷原子、四个氧原子和三个氢原子组成。在磷酸分子中，磷原子的电子排布为1s2 2s2 2p6 3s2 3p3，其中3p轨道上有5个电子。根据八电子规则，磷原子需要获得3个电子才能满足八电子规则。

在磷酸分子中，磷原子与四个氧原子形成了四个化学键，每个化学键共享一对电子。此外，每个氧原子周围还有两个孤对电子未参与化学键形成。因此，磷原子通过与四个氧原子形成的化学键共享4对电子，同时还与三个氢原子各形成了一个化学键，共享3对电子。因此，磷原子周围共有7对电子，不足8个电子。

但是，磷酸分子的电子结构并不是一个简单的共价键模型可以描述的。在磷酸分子中，磷原子和氧原子之间的化学键是由共价键和离子键组成的混合键，其中离子键的形成使得磷原子周围的电子数增加，从而满足了八电子规则。

总之，磷酸中的磷原子虽然周围没有满足八电子规则的电子数，但由于其电子结构的特殊性质，磷原子依然能够稳定存在于磷酸分子中。