抗坏血酸还原硝酸银方程式是一种化学反应，其方程式为：

2AgNO3 + C6H8O6 → 2Ag + 2HNO3 + C6H6O6

其中，AgNO3代表硝酸银，C6H8O6代表抗坏血酸，Ag代表银，HNO3代表硝酸，C6H6O6代表葡萄糖酸。

这个方程式描述了抗坏血酸和硝酸银之间的反应。在这个反应中，抗坏血酸（也称为维生素C）作为还原剂，将硝酸银（AgNO3）还原为纯银（Ag）。同时，抗坏血酸被氧化为葡萄糖酸（C6H6O6），而硝酸（HNO3）则作为副产物生成。

这个反应在实验室中经常被用来检测抗坏血酸的含量。硝酸银可以与抗坏血酸反应，生成一种白色沉淀，其颜色和数量与抗坏血酸的浓度成正比。这种反应可以用来检测果汁、蔬菜等食物中的抗坏血酸含量，以及测定人体血液中的抗坏血酸水平。

总的来说，抗坏血酸还原硝酸银方程式是一种重要的化学反应，可以用来检测抗坏血酸的含量。