2羟基苯甲酸是一种有机化合物，其化学式为C8H8O3。它是一种白色结晶体，可在水中溶解。2羟基苯甲酸具有酸性，可与碱反应生成盐类。此外，它还可以被氧化剂氧化为苯甲酸。

2羟基苯甲酸在医药行业中有广泛的应用。它被用作一种非甾体类抗炎药，可用于缓解关节炎、风湿性关节炎等疾病的疼痛和炎症。此外，它还可以被用作一种食品添加剂，用于防腐和抗氧化作用。

在工业上，2羟基苯甲酸也有一定的用途。它可以作为染料中间体，用于合成各种颜料和染料。此外，它还可以被用作聚合物的单体，用于制备各种高分子材料。

总之，2羟基苯甲酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。