分散剂是一种化学添加剂，用于将固体或液体颗粒分散在液体中形成胶体分散体系。它的作用是使颗粒均匀分散在液体中，防止颗粒沉淀和凝聚，从而保证液体的稳定性和均匀性。

常见的分散剂有以下几种：

1. 表面活性剂：这种分散剂能够通过降低表面张力，使颗粒分散在液体中。表面活性剂还可以改善液体的润湿性和稳定性。

2. 聚合物：聚合物分散剂由链状分子组成，能够将颗粒包裹在分子链中，防止颗粒之间的相互作用，从而实现分散。

3. 离子型分散剂：离子型分散剂能够与颗粒表面相互作用，形成静电吸引力，使颗粒分散在液体中。

4. 非离子型分散剂：非离子型分散剂能够与颗粒表面相互作用，形成范德华力，从而实现分散。

总之，分散剂在很多领域都有广泛的应用，如化工、制药、涂料、食品等。不同类型的分散剂可以根据不同的应用场景选择使用，以达到最佳的分散效果。