甲基丙基二硫醚，英文名称为Methyl propyl disulfide，是一种有机化合物。其化学式为(CH3CH2)2S2。在常温下，它是一种具有刺激性气味的无色液体，可溶于许多有机溶剂。

甲基丙基二硫醚广泛存在于大葱、洋葱、蒜等植物中，是这些植物特有的挥发性成分之一。它是烹饪中常用的食品添加剂，可以增加食物的香味和味道。

此外，甲基丙基二硫醚还具有一定的药用价值。研究表明，它具有一定的抗菌、抗病毒、抗炎和抗氧化作用。因此，在医学上可以用于治疗一些疾病，如感冒、哮喘、肺炎等。

需要注意的是，甲基丙基二硫醚是一种有毒物质，过度摄入或接触可能会对人体造成危害。因此，在使用或接触甲基丙基二硫醚时，需注意安全并遵循相应的使用规定。