乙酸乙酯是一种常见的有机化合物,其结构式如下图所示:

乙酸乙酯的分子式为C4H8O2,由两个碳原子、六个氢原子和两个氧原子组成。可以看到,该分子由一个乙酸基和一个乙酰基组成,分别连接在同一个碳原子上。乙酸基的结构为一个羧酸基和一个甲基基团,而乙酰基则是一个醋酸基和一个甲基基团的结合物。
乙酸乙酯在工业上广泛应用,常用作溶剂、涂料、香料等方面。其独特的结构使得它具有较强的溶解能力和挥发性,能够快速地蒸发并在大气中释放出香味。此外,乙酸乙酯还具有一定的毒性,需要在使用过程中注意安全。