柠檬酸是一种常见的有机酸，具有酸味和清香味。它广泛用于食品、饮料和药品等领域。柠檬酸对人体有很多好处，下面我们来看一下食用柠檬酸的作用。

首先，柠檬酸可以促进消化。柠檬酸可以刺激胃酸的分泌，增加胃肠道的酸度，从而促进食物消化和吸收。此外，柠檬酸还可以促进胆汁分泌和胰岛素的释放，有助于消化脂肪和糖类。

其次，柠檬酸可以增强免疫力。柠檬酸含有丰富的维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

第三，柠檬酸可以减轻疲劳。柠檬酸可以增加人体对氧气的利用率，减少身体疲劳。此外，柠檬酸还可以帮助清除体内的乳酸，减轻肌肉酸痛和疲劳感。

最后，柠檬酸可以促进钙的吸收。柠檬酸可以促进钙的溶解和吸收，有助于预防骨质疏松症等疾病。

综上所述，食用柠檬酸对人体有很多好处，可以促进消化、增强免疫力、减轻疲劳和促进钙的吸收等。当然，食用柠檬酸也要适量，过量摄入可能会对身体造成负面影响。