4-羟基-2-甲基-吡喃酮是一种有机化合物，分子式为C6H6O2，结构式为C5H4O3CH3OH。它是一种白色结晶粉末，可溶于水和乙醇，具有较强的氧化性和还原性。

4-羟基-2-甲基-吡喃酮在化学工业中有着广泛的应用。它可以用作有机合成中的重要中间体，用于制备各种有机化合物，如药物、染料、香料等。此外，4-羟基-2-甲基-吡喃酮还可以用于制备染料、化妆品等产品。

在生物学领域中，4-羟基-2-甲基-吡喃酮也有着重要的应用价值。它可以作为化学诱剂，用于诱导细胞凋亡和细胞增殖，同时还可以作为抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用。

总之，4-羟基-2-甲基-吡喃酮是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。它在化学工业和生物学领域中都有着重要的作用，对人类的生产和生活都有着积极的促进作用。