谷草转氨酶是一种重要的酶类物质，其化学名称为Glutamate pyruvate transaminase，CAS号为9000-97-9。这种酶在生物体内扮演着非常重要的角色，主要是参与氨基酸的代谢过程。

谷草转氨酶广泛存在于各种生物体中，包括人类、哺乳动物、鸟类、昆虫、细菌和真菌等。在人类体内，谷草转氨酶主要分布在肝脏、肌肉、胰腺和肾脏等器官中，其主要功能是参与氨基酸代谢以及能量代谢等。

谷草转氨酶在医学和生物化学领域中有着广泛的应用。例如，它可以作为一项临床检测指标，用于检测肝脏和胰腺等器官的功能状态。此外，谷草转氨酶还可以用于生物工程领域，用于制备各种生物活性物质。

总之，谷草转氨酶是一种非常重要的酶类物质，广泛存在于生物体内，参与氨基酸代谢和能量代谢等生理过程。它在医学和生物工程领域中有着广泛的应用，是一种不可或缺的生物化学物质。