246三羟基苯甲酸，又称为2,4,6-三羟基苯甲酸，是一种有机化合物，化学式为C7H6O5。它是一种白色结晶粉末，可溶于水、乙醇和其他有机溶剂。

在工业上，246三羟基苯甲酸被广泛用作抗氧化剂和紫外线吸收剂。它的抗氧化性能能够有效地延长化学制品和塑料的寿命，同时还能够吸收紫外线，避免紫外线对产品的损害。因此，246三羟基苯甲酸被广泛应用于食品、药品、化妆品、塑料和橡胶等领域。

此外，246三羟基苯甲酸还具有一定的药理作用。研究表明，它能够抑制癌细胞的生长，对肝癌、胃癌、肺癌等多种癌症具有一定的治疗作用。此外，246三羟基苯甲酸还能够降低血糖和胆固醇，对糖尿病和高血脂症等疾病也有一定的辅助治疗作用。

总之，246三羟基苯甲酸作为一种重要的有机化合物，在工业和医药领域都具有广泛的应用前景。同时，我们也需要注意其安全性和环境影响，合理使用和处理该化合物，以保护人类和环境的健康。