二羧甲基丙氨酸三钠螯合剂是一种常用的金属离子螯合剂，广泛应用于医药、生物化学、分析化学等领域。

该化合物的化学式为Na3C6H5NO4，分子量为243.09g/mol，外观为白色粉末。它能够与金属离子形成稳定的络合物，从而在医学上被用作口服重金属解毒剂，可有效地去除人体内的铅、汞等重金属离子。

在生物化学和分析化学方面，二羧甲基丙氨酸三钠螯合剂也有广泛的应用。它可以用于分离和测定金属离子，如铁、铜等。在药物研发中，它也常被用作辅助剂，帮助药物更好地被吸收和利用。

另外，二羧甲基丙氨酸三钠螯合剂还可用于工业上的水处理，能够去除水中的重金属离子，保证水质安全。

总的来说，二羧甲基丙氨酸三钠螯合剂是一种多功能化合物，广泛应用于不同领域。随着科技的发展和研究的不断深入，相信它的应用领域还将不断拓展。