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山梨糖醇是什么糖

2024-09-18 化工产品网

山梨糖醇是一种人工合成的甜味剂,也被称为山梨醇或山梨醇糖。它是一种多元醇,化学式为C6H14O6,分子量为182.17。

山梨糖醇不被人体吸收,也不会引起血糖波动,因此被广泛应用于低热量、低卡路里或无糖食品中。它的甜度约为蔗糖的一半,但卡路里含量却只有蔗糖的10%左右,因此适合于减肥或控制血糖的人群食用。

此外,山梨糖醇还具有防龋齿、保持口气清新等功能,因此也被添加到口香糖、牙膏等产品中。

尽管山梨糖醇被认为是相对安全的食品添加剂,但长期高剂量的摄入可能会引起胃肠道不适、腹泻等不良反应。因此,在食用山梨糖醇的时候,应该遵循适量原则,切不可过量食用。


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