倍他胡萝卜素是一种天然的植物营养素，它是一种黄色至红色的脂溶性色素，常见于橙色或红色的水果和蔬菜中。倍他胡萝卜素是一种非常重要的营养素，它有许多重要的功能。

首先，倍他胡萝卜素能够增强人体免疫力。它可以提高白细胞的数量和活性，增强人体对疾病的抵抗能力。同时，倍他胡萝卜素还可以保护人体免受自由基的损害，减缓衰老进程，降低患癌症、心血管疾病等疾病的风险。

其次，倍他胡萝卜素对眼睛的健康也非常重要。它能够预防眼睛的老化和损伤，保护视网膜和晶状体。同时，倍他胡萝卜素还可以预防眼睛疾病，如青光眼和白内障。

另外，倍他胡萝卜素还有助于维持皮肤的健康。它可以促进皮肤细胞的生长和修复，防止皮肤干燥和老化。此外，倍他胡萝卜素还可以促进头发和指甲的生长，使它们更健康、更有光泽。

总之，倍他胡萝卜素是一种非常重要的营养素，它对人体健康有着多种重要的功能。因此，我们应该保证每天摄入足够的倍他胡萝卜素，多吃一些橙色或红色的水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜、红椒等。这样可以有效地预防疾病，保护身体健康。