酒石酸是一种常见的有机化合物，其化学结构式为C4H6O6。它是由四个碳原子和六个氧原子组成的分子，其中包含两个羟基（-OH）和两个羧基（-COOH）。酒石酸分为两个立体异构体，即L-酒石酸和D-酒石酸。

酒石酸是一种天然存在的有机酸，主要存在于葡萄酒和葡萄汁中。它是葡萄酒中的主要酸之一，贡献了葡萄酒的口感和酸度。此外，酒石酸还被广泛用于食品加工和药物制备中。

酒石酸的化学性质与其他有机酸类似。它是一种弱酸，在水中可以形成羧酸根离子（-COO-）。酒石酸可以被还原成酒石醇，也可以被氧化成二氧化碳和水。

总的来说，酒石酸是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。了解酒石酸的化学结构式对于进一步研究其性质和应用具有重要意义。