丁基羟基茴香醚是一种常用的食品添加剂，也称为丁酸对羟基苯甲酯或对羟基苯甲酸丁酯。它可用于调味品、香料、饮料、糖果、口香糖、肉制品等食品的生产中，用于增强食品的香气和味道。

丁基羟基茴香醚作为一种有机化合物，具有稳定性和耐热性，能够在高温和酸碱环境下保持其特有的香气和味道。此外，它还能够增强鲜味和甜味，提高食品的品质和口感。

然而，过量使用丁基羟基茴香醚可能会对人体健康造成一定的影响。长期食用含有丁基羟基茴香醚的食品可能会导致头痛、头晕、恶心、呕吐等不良反应，甚至可能对大脑和神经系统产生一定的影响。因此，在使用丁基羟基茴香醚时需要注意控制使用量，以免对人体健康造成不良影响。

总之，丁基羟基茴香醚作为一种常用的食品添加剂，在食品生产中起到了重要的作用。我们需要在保证食品品质的同时，注意合理使用，保障我们的健康。