淀粉废水是指生产淀粉过程中产生的含有淀粉、蛋白质、油脂等有机物质的废水。由于其含有大量的有机物质和悬浮物，如果不加以处理，会对环境造成极大的危害。因此，淀粉废水处理方案非常重要。

淀粉废水处理方案一般分为物理、化学和生物处理三种方式。其中物理处理主要采用沉淀、过滤、吸附等方法，能够有效去除淀粉废水中的悬浮物和颜色。但是物理处理不能彻底去除有机物，处理效果有限。

化学处理主要采用氧化、还原、沉淀等方法，可以有效地去除淀粉废水中的有机物质和重金属离子。但是化学处理会产生大量的废渣和废水，需要进一步处理，同时也会对环境造成二次污染。

生物处理是目前应用最广泛的淀粉废水处理方法。生物处理通过利用微生物的代谢能力，将淀粉废水中的有机物质转化为无害物质。生物处理具有处理效果好、投资成本低、操作简便等优点。但是生物处理对温度、pH值、DO值等条件有严格的要求，同时处理效率也受到水质、水量等因素的影响。

综上所述，淀粉废水处理方案应根据不同的实际情况选择合适的处理方式。针对淀粉废水的特点，建议采用生物处理为主，辅以物理或化学处理，以达到最好的处理效果。同时，应注意对废水进行集中处理，减少对环境的影响。