邻羟基苯甲酸是一种有机化合物,其化学式为C8H8O3。它的结构简式为OH-C6H4-CO2H,其中OH代表羟基,CO2H代表羧基。该化合物是一种白色或淡黄色的晶体粉末,具有一定的溶解性和稳定性。邻羟基苯甲酸常用于制造染料、药物和防腐剂等化学品。此外,它还可以作为化妆品中的添加剂,用于改善产品的质地和稳定性。尽管邻羟基苯甲酸在很多领域都有应用,但在使用时仍需注意其毒性和危险性,以避免对人体和环境造成危害。