氨基水杨酸钠在氧化反应中生成的物质是苯酚和氮气。反应式为：

C7H6NO3Na + 2NaClO → C6H5OH + N2 + Na2CO3 + H2O + 2NaCl

在这个反应中，氨基水杨酸钠和次氯酸钠（NaClO）反应，产生苯酚和氮气。同时，还会生成碳酸钠（Na2CO3），水（H2O）和氯化钠（NaCl）。

这个反应是一种氧化反应，因为氨基水杨酸钠在反应中失去了一些电子，而次氯酸钠则接受了这些电子，使得氨基水杨酸钠的氧化状态从+3降至+1，而次氯酸钠的还原状态则从+1升至+5。

氨基水杨酸钠氧化后生成的苯酚是一种有机化合物，具有一定的毒性。氮气是一种气体，主要用于制备氨、硝酸等化学品。碳酸钠是一种常见的化学品，在制造玻璃、碱性电池等方面有广泛的应用。