丙二酸二乙酯是一种有机化合物，也被称为DEP。它的化学式为C10H18O4，其分子中含有两个乙酯基和一个丙二酸基。

DEP通常是一种无色透明的液体，具有较低的挥发性和轻微的甜味。它在许多工业和商业应用中被广泛使用，如作为溶剂、塑化剂和香料添加剂等。

丙二酸二乙酯的制备通常通过丙二酸和乙醇反应得到。在此反应中，丙二酸和乙醇首先发生酯化反应，生成丙二酸二乙酯和水。

DEP的化学性质表现为它是一种不易水解的酯类化合物。它可以与许多有机物形成复合物，并被广泛应用于润滑油、油漆、油墨和防冻液等领域。

总之，丙二酸二乙酯是一种重要的有机化合物，在许多行业和领域中扮演着重要的角色。