丙二酸与乙醇之间的酯化反应是一种常见的有机合成方法，可以用来制备丙二酸二乙酯等化合物。然而，实际操作中很难得到纯的丙二酸二乙酯产物。这是由于许多因素的综合影响所致。

首先，丙二酸二乙酯的合成需要进行酯化反应，其中乙醇作为反应物之一。然而，乙醇具有较弱的亲核性，因此其与丙二酸的酯化反应速度较慢。此外，丙二酸在水中易溶，而乙醇在水中的溶解度也很高。这会导致反应体系中水的含量较高，从而降低酯化反应的效率。

其次，丙二酸二乙酯的合成过程还存在一些副反应，如水解和酯交换反应等。水解反应会导致产物的损失，而酯交换反应则会导致产物的杂质含量增加，从而降低产物的纯度。

此外，反应条件的选择也会影响丙二酸二乙酯的合成效率和产物的纯度。例如，反应温度过高会导致产物分解，而反应时间过长会加速副反应的发生。因此，需要仔细控制反应条件，以保证产物的纯度和收率。

综上所述，丙二酸与乙醇直接酯化很难得到纯的丙二酸二乙酯，这是由于乙醇亲核性较弱、水的干扰、副反应的发生以及反应条件的选择等多种因素综合作用的结果。因此，在实际操作中需要采取一系列的措施来提高合成效率和产物的纯度。