醋酸是一种常见的有机酸，化学式为C2H4O2。它的结构式为CH3COOH，其中CH3代表甲基基团，COOH代表羧基团。醋酸的分子中含有一个羧基和一个甲基，羧基与甲基通过一个碳-氧双键相连。在醋酸分子中，羧基是酸性中心，它可以释放质子（H+）形成离子态，因此醋酸是一种弱酸。

醋酸是一种无色透明液体，具有刺激性的气味。它可以溶于水和许多有机溶剂，是一种常见的溶剂和化学品。醋酸在食品工业中被广泛应用，用于调味、酸化和防腐等方面。此外，醋酸还可以用于制备其他有机化合物，如醋酸乙酯、醋酸丙酮等。

总之，醋酸是一种重要的有机化合物，它的结构式为CH3COOH，其中羧基和甲基通过碳-氧双键相连，羧基是酸性中心。醋酸在许多领域都有广泛的应用，是一种常见的化学品。