纯化水是指经过多种过滤和处理工艺而得到的水，其纯度很高，不含杂质和微生物。但是，纯化水并不一定适合饮用，因为其中可能含有某些化学物质。

甲基丙烯酸环己酯是一种常用的工业化学品，广泛应用于塑料、涂料、胶水等行业。它具有挥发性和对人体有一定的毒性，因此被列入危险化学品名录。甲基丙烯酸环己酯在水中的溶解度较低，但是如果工业排放的废水中含有该物质，可能会被纯化水处理工艺所移除，但并不能保证完全去除。

因此，纯化水中是否含有甲基丙烯酸环己酯需要具体情况具体分析。如果是经过专业处理的纯化水，经过严格检测没有检测出该物质，则可以视为安全的饮用水。但是如果是自行处理的纯化水，没有经过严格的检测，则不能保证其中是否含有甲基丙烯酸环己酯等有害物质。

因此，为了保证饮用水的安全，建议选择专业的饮用水，如瓶装水或经过专业处理的水源，避免直接饮用自行处理的纯化水。