r-戊酮酸是一种有机化合物，其分子式为C5H10O3。它是一种酮酸，其分子中含有一个羧基和一个酮基。它的结构中有一个五碳的碳链，其中第二个碳原子上有一个羧基，而第三个碳原子上有一个酮基。

r-戊酮酸的结构在生物体内具有重要的生理作用。它是一种重要的代谢产物，在糖酵解和脂肪酸氧化过程中起着重要的作用。此外，r-戊酮酸还可以被用作一种能量源，被肌肉和大脑组织利用。

总之，r-戊酮酸是一种重要的有机化合物，它的结构在生物体内具有重要的生理作用。对于研究生物代谢和生理学等方面具有重要的意义。