乙酸异戊酯酯，也称为异戊酸乙酯，是一种有机化合物，其化学式为C7H14O2。它是一种透明的无色液体，具有水果的香味，常用作香料和溶剂。

乙酸异戊酯酯的分子结构式为CH3COOCH2CH(CH3)2，它由一个乙酸基团和一个异戊基团组成。乙酸基团由一个羧酸基（-COOH）和一个甲基基团（-CH3）组成，而异戊基团则由一个含有四个碳原子的链和两个甲基基团（-CH3）组成。

在乙酸异戊酯酯的分子结构中，乙酸基团和异戊基团通过一个酯键连接在一起。酯键是一种由羧酸和醇反应而成的共价键，其结构式为C=O。在酯键中，羧酸基的一个氧原子与醇基的一个碳原子结合，形成一个酯基团（-COO）。

乙酸异戊酯酯的分子结构式的了解对于研究其性质、化学反应以及应用有着重要的意义。