降膜式蒸发器是一种常用的化学工程设备，用于将液体中的溶质通过蒸发分离出来。它的结构主要包括以下几个部分：

1. 蒸发器筒体：蒸发器的主体部分，是一个圆柱形或方形的容器，通常由不锈钢或玻璃制成。筒体内部有一条螺旋形的管道，称为蒸发管，用于传递加热介质和将液体输送到蒸发区域。

2. 蒸发器盘：蒸发器盘位于蒸发器内部，由多个平行的金属板组成，用于支撑和分散液体。液体从上方的进液口流入蒸发器盘，然后均匀地分布在各个盘上。

3. 冷凝器：冷凝器通常安装在蒸发器的顶部，用于冷却蒸汽并将其转化为液态。冷凝器通常由一个或多个管束组成，管束内部通过冷却水来降低蒸汽的温度。

4. 加热器：加热器通常安装在蒸发器的底部，用于提供热量，并将加热介质输送到蒸发管中。

5. 进出口管道：进出口管道用于输送液体和气体，通常位于蒸发器的侧面或底部。

降膜式蒸发器的工作原理是将加热介质通过蒸发管加热，使其在蒸发器盘上形成薄膜，液体从上方进入蒸发器盘，与薄膜热交换，逐渐蒸发，从而实现液体中溶质的分离。分离后的溶质通过冷凝器冷却成为液态，最终通过出口管道排出设备。

降膜式蒸发器结构简单，操作方便，广泛应用于化工、食品、制药等领域中。