甲基变羧基是一种重要的有机化学反应，也被称为羧化反应。它是指在有机化合物中，将甲基基团（-CH3）转化为羧基团（-COOH）的化学过程。

甲基变羧基反应通常需要用到氧化剂，例如高锰酸钾或过氧化氢等。这些氧化剂能够将甲基基团氧化为羧基基团，同时释放出一定量的能量。

甲基变羧基反应常常被应用于有机合成中，特别是在合成羧酸类化合物时。例如，苯甲酸可以通过苯甲基的甲基变羧基反应得到。此外，甲基变羧基反应还可以被用来合成脂肪酸、酮酸、氨基酸等有机化合物。

总之，甲基变羧基反应是有机化学中一种重要的化学反应，具有广泛的应用价值。