d-(-)-甘油酸是一种有机化合物，化学式为C3H8O3，也被称为左旋甘油酸。它是一种无色、粘稠的液体，在自然界中广泛存在于植物和动物体内。

d-(-)-甘油酸作为一种重要的化学原料，在工业生产中有着广泛的应用。它可以被用作合成多种有机物，如药品、香料、染料、涂料等。此外，d-(-)-甘油酸还是一种重要的食品添加剂，可以被用作防腐剂和甜味剂。

在医学领域，d-(-)-甘油酸也有着重要的作用。它可以被用作治疗心脏病、高血压、糖尿病等疾病的药物成分。此外，d-(-)-甘油酸还可以被用作一种治疗皮肤病的药物，如湿疹、牛皮癣等。

尽管d-(-)-甘油酸有着广泛的应用，但是过量的摄入会对人体健康产生一定的影响。长期过量摄入d-(-)-甘油酸会导致肝脏和肾脏的损伤，甚至引起中毒。因此，在应用d-(-)-甘油酸时，必须根据实际需要进行合理的使用和控制。

总的来说，d-(-)-甘油酸作为一种重要的化学原料和食品添加剂，在工业和生活中有着广泛的应用。我们需要充分认识其应用和食用的限制，以确保我们的健康和安全。