吐温80是一种常见的食品添加剂，它是一种非离子型表面活性剂，通常用于增加食品的稳定性和质地。它可以在许多食品中找到，包括蛋糕、饼干、面包、冰淇淋等。

吐温80的主要作用是增强食品的乳化和分散性能，使得食品在制作、加工和保存过程中更加稳定和持久。此外，它还可以帮助调整食品的口感和口感质地，使得食品更加口感丰富。

尽管吐温80是一种广泛使用的食品添加剂，但是一些研究表明，它可能会对人体健康产生一定的影响。例如，吐温80可能会干扰人体胆固醇代谢，导致血液中胆固醇水平升高。此外，一些研究还发现，吐温80可能会对人体免疫系统产生一定的影响。

因此，在使用吐温80时，我们需要注意适量使用，避免过量摄入。此外，我们也可以选择一些不含吐温80的食品，以保障自己的健康。