碳酸二乙酯，又称乙二酸二乙酯，是一种有机化合物，其化学式为C6H10O4。它是一种无色透明的液体，常温下呈现甜味，具有可溶于水的性质。

碳酸二乙酯的分子结构式如下：

O=C(OC(C)C)OCC(C)C

可以看到，它的分子结构由一个碳酸基团和两个乙酯基团组成。其中，碳酸基团的结构为O=C(O)O，乙酯基团的结构为C2H5O。

在生产和应用方面，碳酸二乙酯具有广泛的用途。它可以作为溶剂、涂料和塑料等材料的合成原料，也可以用于制备医药和香料等化学品。此外，碳酸二乙酯还可以用作涂料和油漆的稀释剂，以及工业清洗剂的成分之一。

总之，碳酸二乙酯是一种重要的有机化合物，其化学结构和应用价值都值得我们深入研究和探讨。