二氢黄酮醇是一种天然的类黄酮化合物，它的化学式为C15H12O2。它的分子结构主要由苯环和吡喃环组成，其中苯环上还附着了一个羟基（OH）官能团。

在二氢黄酮醇的分子中，苯环和吡喃环之间有一个酮键（C=O），这个酮键是二氢黄酮醇分子的一个重要特征。此外，二氢黄酮醇分子中的苯环和吡喃环之间还有一个双键（C=C），这个双键赋予了二氢黄酮醇分子高度的不饱和性。

二氢黄酮醇在自然界中广泛存在，特别是在植物中，如柑橘类水果、葡萄、苹果、茶叶等。它在植物中的主要作用是抗氧化、抗炎、抗癌等。同时，二氢黄酮醇还被广泛应用于药物、化妆品、保健品等领域。

总之，二氢黄酮醇是一种具有重要生物活性和广泛应用前景的天然化合物，它的分子结构特点是具有不饱和性、含有酮键和羟基等官能团。