氨基甲酰谷氨酸（Glyphosate）是一种广泛使用的除草剂，被认为是一种高效且安全的化学品。然而，随着它的使用量增加，对环境和人体健康的影响也越来越受到关注。因此，对氨基甲酰谷氨酸的环境评估变得至关重要。

氨基甲酰谷氨酸的环境评估通常包括生态毒性和环境归趋性两个方面。生态毒性评估主要涉及到氨基甲酰谷氨酸对非靶标生物的影响，例如水生生物和鸟类等。而对于环境归趋性评估，则需要研究氨基甲酰谷氨酸在土壤、水和空气中的行为和分布情况，以便更好地了解它对环境的影响。

环境评估的结果显示，氨基甲酰谷氨酸的使用对生态环境和人体健康存在一定的影响。例如，氨基甲酰谷氨酸可能会对水生生物和其他非靶标生物造成毒害，而长期接触氨基甲酰谷氨酸可能会对人体的健康产生负面影响，如引发癌症和神经毒性等。此外，氨基甲酰谷氨酸在土壤和水中的残留也会对环境产生负面影响。

因此，为了保护生态环境和人体健康，我们需要控制氨基甲酰谷氨酸的使用量，并加强对其环境行为和影响的研究。此外，也应该加强监管和管理，以确保氨基甲酰谷氨酸的使用在环保和人体健康安全的前提下进行。