磷酸氢二钠十二水合物是一种常见的化学物质，其化学式为Na2HPO4·12H2O。它是一种白色晶体，易溶于水，呈碱性。

在实际应用中，磷酸氢二钠十二水合物被广泛用于制备肥料、清洗剂、食品添加剂等。它的主要用途是作为肥料中的一种磷源，可以提供植物所需的磷元素，促进植物的生长和发育。此外，磷酸氢二钠十二水合物还可以用作清洗剂和金属表面处理剂，可以去除沉积在金属表面的杂质和氧化物，使金属表面恢复光亮。

在食品工业中，磷酸氢二钠十二水合物被用作食品添加剂，主要作用是增加食品的酸度和稳定性。它还可以用于调节食品的PH值，改善食品的质感和口感。

虽然磷酸氢二钠十二水合物在我们的日常生活中被广泛应用，但是也要注意其使用安全性。磷酸氢二钠十二水合物具有一定的腐蚀性，如果接触到皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗救助。

总的来说，磷酸氢二钠十二水合物是一种重要的化学物质，其在肥料、清洗剂和食品工业中具有广泛的应用。但是我们在使用时也要注意安全问题，避免对身体造成伤害。