2-乙酰基环戊酮是一种有机化合物，其化学式为C8H12O2。这种化合物是一种黄色液体，具有芳香味和蜜香味。

2-乙酰基环戊酮广泛用于香料、医药和农药制造等领域。在香料制造中，它被用来制造橙子、柠檬和草莓等水果的香味。在医药领域，它被用来制造止痛药和抗癫痫药。在农药制造中，它被用来制造杀虫剂和杀菌剂。

2-乙酰基环戊酮的制备方法有多种，其中最常见的方法是将乙酰丙酮和环戊酮在碱性条件下进行缩合反应。另外，它还可以通过将2-溴乙酸和环戊酮在存在氢氧化钠的乙醇中加热反应制备得到。

在使用2-乙酰基环戊酮时需要注意其毒性和易燃性。因此，在使用过程中需要采取相应的安全措施，避免对人体和环境造成危害。

总之，2-乙酰基环戊酮是一种重要的有机化合物，在香料、医药和农药制造等领域起着重要的作用。通过加强安全防范措施，可以更好地利用其优点，使其在各个领域发挥更大的作用。