β–d–吡喃葡萄糖是一种重要的单糖，它由葡萄糖分子构成。它是一种白色或微黄色的晶体粉末，具有一定的甜味。

β–d–吡喃葡萄糖在食品工业、医药工业中有着广泛的应用。它可以作为食品添加剂，用于增强食品的甜味和营养价值。同时，在医学领域中，β–d–吡喃葡萄糖也被广泛用于治疗糖尿病等疾病。

β–d–吡喃葡萄糖的制备方法主要有两种，一种是从天然的植物或动物中提取，另一种是通过化学合成得到。在化学合成中，通常采用酶法或化学法来合成β–d–吡喃葡萄糖。

β–d–吡喃葡萄糖的分子结构具有一定的特点，它由六个碳原子和一个吡喃环组成。同时，它还具有一定的立体结构，其中一个羟基基团位于分子的右侧，另一个羟基基团位于分子的下侧。

总之，β–d–吡喃葡萄糖在食品工业和医药工业中具有广泛的应用前景，它的制备方法和分子结构也是研究的重要方向之一。