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麦芽糖醇百度百科

2024-09-20 化工产品网

麦芽糖醇是一种常见的食品甜味剂,其化学名称为4-羟基-4-甲基戊二醇,也被称为麦芽醇、麦芽糖醇或甜麦芽酒。它是一种白色结晶性粉状物质,可以溶于水和酒精,但不溶于乙醚和氯仿。

麦芽糖醇在食品行业中被广泛使用,可以作为甜味剂和防腐剂。与普通糖相比,它的甜度较低,但热量含量更低,且不会引起血糖水平的明显变化,因此被认为是一种较为健康的食品添加剂。此外,麦芽糖醇还具有抗龋齿和抗菌作用,有助于保护口腔健康。

在医药行业中,麦芽糖醇也有一定的应用。它可以作为口服液体药物的溶剂和甜味剂,也可以用于某些口腔消毒剂和抗生素制剂中。此外,麦芽糖醇还可以作为制备口香糖、薄荷糖和牙糖等甜食的原料,具有良好的口感和咀嚼性。

麦芽糖醇的安全性也得到了广泛认可。它在人体内可以被代谢为丙酮酸和乳酸等物质,不会对身体造成危害。但是,过量食用可能会引起腹泻和胃肠不适等症状,因此应适量食用。

总之,麦芽糖醇是一种多功能的食品添加剂和药物原料,具有多种应用价值。但在使用过程中,仍需注意适量使用,以保障身体健康。


关键词: 北京好天气防雷检测设备 工业螺杆冷水机维修 作者: 化工网
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