羧甲基丙氨酸三钠是一种化学物质，也被称为CMPS三钠盐。它的化学式为C6H8NNa3O6，并且是一种白色结晶性固体。

羧甲基丙氨酸三钠是一种常用的医药原料，广泛用于制造口服药物、注射液和眼药水等药品。它有助于改善药物的稳定性和溶解性，因此能够提高药物的吸收和利用率。

羧甲基丙氨酸三钠还被广泛用于食品和化妆品工业中，作为一种抗氧化剂和防腐剂。它能够抑制微生物和氧化反应的发生，从而延长食品和化妆品的保质期。

此外，羧甲基丙氨酸三钠还具有其他的生物活性，例如可以促进肝细胞的再生和保护肝功能。在兽医学中，它也被用于治疗动物的肝脏疾病和消化不良等症状。

总之，羧甲基丙氨酸三钠是一种重要的医药和化工原料，它的广泛应用为人类健康和生活带来了诸多益处。