乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6是一种酶，它在细胞内起着重要的作用。这种酶的正常水平在不同的组织和生理状态下可能会有所不同。

在一些研究中，乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6的水平被发现与某些疾病的发生和进展有关。例如，在关节炎患者中，这种酶的水平通常比健康人群高。此外，乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6也与肝脏病变、肿瘤等疾病有关。

然而，乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6的正常水平仍然需要进一步研究。因为在不同的生理和病理状态下，这种酶的水平可能会有所不同。因此，只有在对不同情况下的乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6水平进行深入研究后，才能确定其正常范围。

总之，乙烯氨基葡萄糖苷酶11.6在不同的生理和病理状态下，其水平可能会有所不同。因此，需要进一步的研究来确定其正常范围。