羟基苯甲酸是一种有机化合物，其分子式为C7H6O3。它是一种白色晶体，可以在水中溶解，但不溶于大多数有机溶剂。羟基苯甲酸分子由苯环和羧基、羟基组成，其结构式为：OH-C6H4-COOH。

在羟基苯甲酸分子中，羧基和羟基都与苯环相连，形成了一个稳定的分子结构。羟基的存在使得羟基苯甲酸具有一定的亲水性，因此它可以与水分子形成氢键，并在水中溶解。

羟基苯甲酸是一种重要的有机合成中间体，可以用于制备药物、染料、香料等化学品。它还可以用于制备树脂、橡胶、塑料等材料。此外，羟基苯甲酸还被广泛应用于食品、化妆品、医疗器械等领域。

总之，羟基苯甲酸是一种重要的有机化合物，其构造式为OH-C6H4-COOH。它具有一定的亲水性，可以用于制备各种化学品和材料。