搅拌反应釜是一种广泛应用于化工、制药、食品等领域的反应设备。其主要原理是通过搅拌器将反应物料搅拌均匀，同时在加热或冷却的条件下进行化学反应。

搅拌反应釜的工作原理可以分为以下几个步骤：

1. 加料：将反应物料加入反应釜中。

2. 搅拌：启动搅拌器，将反应物料搅拌均匀，使其达到反应的最佳状态。

3. 加热或冷却：根据反应的需要，控制反应釜的加热或冷却系统，使反应物料达到适宜的温度。

4. 反应：在适宜的温度下，反应物料进行化学反应。

5. 排放：反应结束后，将产物从反应釜中取出。

搅拌反应釜的搅拌器通常有桨叶式、锚式、螺旋式等类型，其中桨叶式搅拌器是最常用的。搅拌器的设计要求搅拌均匀，同时不会对反应产生影响。为了保证搅拌效果，搅拌器的转速、搅拌器形状、搅拌器和反应釜的间隙等都需要进行精确的设计。

在加热或冷却方面，搅拌反应釜通常采用夹套式或外置式加热方式，也可以通过蒸汽、冷却水等进行加热或冷却。夹套式加热方式利用反应釜夹套中的介质，通过加热或冷却介质来实现反应釜内物料的加热或冷却。外置式加热方式则是在反应釜外部加热或冷却，通过传导热量来实现反应釜内物料的加热或冷却。

搅拌反应釜的工作原理可以通过上述步骤和原理简单描述。在实际使用中，需要根据不同的反应类型和反应物料的特性，设计合适的工艺参数，以实现最佳的反应效果。