硝基苯甲酸是一种有机化合物，其分子式为C7H5NO4。它是一种白色晶体，具有较强的酸性和强烈的刺激性气味。硝基苯甲酸常用作化学试剂，工业上也用于生产染料、药品和塑料等。

硝基苯甲酸的制备方法多种多样，最常用的方法是通过苯甲酸与硝酸反应而得到。反应条件一般为硝酸浓度在70%至98%之间，温度在60℃至80℃之间。反应的产物是硝基苯甲酸和水。

硝基苯甲酸在医药、染料、农药和塑料等领域都有广泛应用。在医药领域，硝基苯甲酸是一种常见的药物原料，可用于生产头孢菌素等抗生素。在染料领域，硝基苯甲酸可用于生产黄色染料，并可以与其他染料配合使用，制成各种颜色的染料。在农药领域，硝基苯甲酸可用于生产杀虫剂和除草剂。在塑料领域，硝基苯甲酸可用于生产聚酰胺树脂，以及与其他塑料配合使用，制成各种性能优良的塑料。

总之，硝基苯甲酸是一种重要的有机化合物，在化学、医药、染料、农药和塑料等领域都有广泛应用。