氮氮二甲基甲酰胺是一种有机化合物，化学式为C4H8N2O，常用简称为DMF。它是一种无色、透明、有强烈刺激气味的液体。DMF是一种极性有机溶剂，可溶于大多数有机溶剂，如水、乙醇、甲醇、丙酮等。

DMF的沸点是153°C。沸点是指在标准大气压下，液态物质变为气态物质所需要的温度。这个温度对于许多化学物质的研究和应用非常重要。沸点可以用来区分不同的物质，也可以用来纯化化学物质。

由于DMF的沸点较高，它可以作为一种优良的溶剂，广泛应用于有机合成、纺织、油漆、涂料和聚合物等领域。此外，DMF还被用作有机合成中的催化剂、反应介质和溶剂，以及生物医药和电子行业中的重要原料。

总之，氮氮二甲基甲酰胺是一种重要的有机化合物，其沸点是其物理性质中的一个重要参数，对于其应用和研究具有重要意义。